Frigoríficos: o esforço invisível e a faca da realidade

Nos dias 25 e 26 de julho de 2024, foi realizado o Seminário Nacional de Saúde e Segurança do Trabalho no setor da Alimentação, organizado pela Confederação Nacional dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação (CONTAC), no auditório da SITESPM em Chapecó/SC. Com mais de 150 participantes, incluindo trabalhadores do setor da alimentação, pesquisadores, profissionais e autoridades, discutiram temas relacionados à saúde e segurança do trabalho no setor da alimentação, com destaque para o setor de abate e processamento de carnes.

O seminário contou com os seguintes palestrantes: Dr. Cláudio Mascarenhas Brandão – Ministro do TST; Dr. Sandro Sardá – Procurador do MPT; Dr. Diogo Cunha dos Reis – Doutor em Biodinâmica do Movimento Humano, Pesquisador de Pós-doutorado em Ergonomia/Biomecânica (SIGEVIS-UFSC); Prof. Dr. Paulo Rogério Albuquerque de Oliveira – Doutor em Ciências da Saúde (UnB). Autor do PPP, NTEP, FAP e dos Eventos SST no e-Social; Dr. Allan de Campos Silva – Geógrafo, mestre e doutor em Geografia Humana pela USP e pós-doutorado pela UNESP; Prof. Dr. Fernando Heck – Professor de geografia IFSP / Doutorado em Geografia na FCT/Unesp / Pesquisador CEETAS – UNESP; Roberto C. Ruiz – Médico do trabalho. Doutorando em Saúde Pública pela UFSC. Coordenador do Departamento de Saúde e Trabalho da Rel-UITA; Leandro Vargas B. de Carvalho – Farmacêutico do Laboratório de Toxicologia do Cesteh/Ensp/Fiocruz, mestre em Saúde Pública e Meio Ambiente (Ensp/Fiocruz); Dra. Marilei Martins de Quadros – Advogada especialista em Direito Previdenciário; Gerardo Iglesias – Secretário Regional da UITA para América Latina; e, Mateus Graoske Mendes – Psicólogo clínico no SINJUSC, especialista em atendimentos de casos de violência moral no trabalho.

No dia 25 de junho de 2024, no auditório da Procuradoria Regional do Trabalho da 12ª Região, em Florianópolis, ocorreu uma reunião para debater a prevenção de acidentes com amônia em frigoríficos, organizada pelo Projeto Nacional de Adequação das Condições de Trabalho em Frigoríficos do Ministério Público do Trabalho e o CEREST de Santa Catarina. Rita Matos – Coordenadora Nacional do Curso de Especialização em Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana da Fiocruz – apresentou o protocolo da Fioc ruz para atuação em empresas que utilizam amônia. Fernando Alves Leite – Perito do Ministério Público do Trabalho – apresentou a palestra “A NR 36 e a atuação do Ministério Público do Trabalho em vazamentos de amônia nos frigoríficos”. Regina Dal Castel Pinheiro – CEREST/SC – tratou do tema “A atuação dos CEREST em relação à prevenção a acidentes com frigoríficos”. Ainda participaram da reunião diversos representantes do CEREST/SC, Centro de Informação e Assistência Toxicológica de Santa Catarina (CIATox/SC), Ministério Público do Trabalho, Fiocruz e da Universidade Federal de Santa Catarina. O projeto SIGEVIS-UFSC foi representado pelo pesquisador Dr. Diogo Cunha dos Reis.

Estudo intitulado “Reduced work pace in a Brazilian chicken slaughterhouse”, desenvolvido pelos pesquisadores do projeto SIGEVIS, foi aprovado para ser apresentado no “15th International Conference on Applied Human Factors and Ergonomics (AHFE 2024)”. A conferência será realizada em julho na Université Côte d’Azur em Nice, na França. https://ahfe.org/

Durante o ABERGO 2023, ocorrido na cidade de Florianópolis, realizou-se o Workshop 1, que abordou a temática “Ergonomia em Frigoríficos”. O evento contou com a participação de importantes palestrantes, incluindo Lincoln Roberto Nóbrega Cordeiro (MPT), Antônio Renato P. Moro (UFSC), Adriana Seara Tirloni (MPT), Diogo Cunha dos Reis (SIGEVIS) e Natália Dias (Frigorífico Pamplona). Um dos principais destaques do workshop foi a divulgação dos resultados de pesquisa alcançados pelo Projeto SIGEVIS/UFSC (Sistema Integrado de Gestão Ergonômica e Vigilância em Saúde em Empresas de Abate e Processamento de Carnes). Este projeto tem desempenhado um papel significativo na condução de pesquisas no setor há mais de 10 anos, sendo uma iniciativa dedicada a estudos aplicados em segurança e saúde dos trabalhadores do setor frigorífico brasileiro. Os palestrantes proporcionaram uma análise abrangente dos desafios e avanços relacionados à ergonomia nesse contexto específico, destacando a importância de estratégias que visam à melhoria das condições de trabalho e à promoção da saúde dos colaboradores. O evento possibilitou uma troca enriquecedora de conhecimentos e experiências, consolidando-se como um espaço fundamental para a disseminação de práticas inovadoras no campo da ergonomia industrial. Link do Workshop.

Dentre a programação do XXIII Congresso Brasileiro de Ergonomia, a projeto SIGEVIS realizará o Workshop sobre a ergonomia no ambiente dos frigoríficos, com a presença de 5 debatedores que falarão sobre os seguintes temas:  –  A Ergonomia no contexto dos frigoríficos brasileiros [Renato Moro (UFSC)]; A  atuação do MPT nos frigoríficos brasileiros [Lincoln Roberto Nobrega Cordeiro];- Modernização dos Frigoríficos na área de paletização de caixas, um estudo de caso aplicado em um Frigorífico de abate e processamento de suínos e o impacto da melhoria ergonômica para os trabalhadores [Natália Fonseca Dias] (Coordenadora de Ergonomia na Pamplona Alimentos S.A.); – Adequação do ritmo de trabalho em indústrias de abate e processamento de carnes [Diogo Cunha dos Reis] (UFSC); – Panorama do trabalho em frigoríficos em relação aos acidentes de trabalho e a atuação do Ministério Público do Trabalho. Efeitos da exposição ao ambiente artificialmente frio na saúde dos trabalhadores. [Adriana Seara Tirloni (Assistente Técnica do Ministério Público do Trabalho da 12ª Região)].

Local: Majestic Palace Hotel – Florianópolis – Santa Catarina – Brasil

Data e horário: 22/11/2023 – 09:30 – 12:30  ♦  https://www.even3.com.br/abergo2023/

Progama de Pós-Graduação em Engenharia de Produção área de Ergonomia (PPGEP/UFSC).

Aos seis dias do mês de setembro de 2023, às nove horas, por videoconferência, foi realizada a sessão pública de apresentação e defesa de Doutorado do Mestre em Engenharia de Automação e Sistemas SALVADOR FRANCISCO TIRLONI, como requisito para obtenção do título de Doutor em Engenharia de Produção, de acordo com a Portaria Nº 46/2023/PPGEP do Coordenador. A banca foi composta pelos seguintes professores: Prof. Antônio Renato Pereira Moro, Dr. (Presidente/Orientador – Participação por videoconferência); Profa. Lizandra Garcia Lupi Vergara, Dra. (Membro Titular – Participação por videoconferência); Prof. Diego de Castro Fettermann, Dr. (Membro Titular – Participação por videoconferência) e Profa. Ana Regina Aguiar Dutra, Dra. (Membro Externo – Participação por videoconferência). A Tese tem como título: FACA INSTRUMENTADA PARA COLETA DE DADOS BIOMECÂNICOS: UM ESTUDO COM TRABALHADORES DA ATIVIDADE DE DESOSSA EM FRIGORÍFICO. Após a apresentação do trabalho, o doutorando foi arguido pelos professores da banca e, considerando os resultados possíveis definidos no Art. 73 do Regimento Interno do PPGEP, a defesa foi Aprovada e assinada pelo doutorando, orientador e os demais membros da banca.

Nos dias 30 e 31 de agosto de 2023 o Dr. Diogo Cunha dos Reis, pesquisador do Projeto SIGEVIS-UFSC, ministrou um treinamento aos dirigentes do Sindicato dos Trabalhadores das Indústrias de Carnes e Aves de Sidrolândia – MS. O treinamento abordou questões relacionadas à ergonomia, em especial a avaliação e adequação do ritmo de trabalho em frigoríficos, que são temas essenciais para a atuação sindical. O evento foi realizado nas instalações da Câmara Municipal, situada no endereço: Avenida Antero Lemes da Silva n° 1064, Bairro Jandaia, Município de Sidrolândia/MS.