LIVRO: Insalubridade e aposentadoria especial em frigoríficos

27/05/2025 16:37

Durante os dias 20 e 21 de maio de 2025, foi realizado o seminário – O trabalho em frigoríficos – 12 anos da NR-36 – na sede da Procuradoria-Geral do Trabalho (PGT), em Brasília-DF. Promovido em parceria com o Ministério Público do Trabalho – MPT, o evento reuniu representantes dos três Poderes, trabalhadores, sindicalistas, pesquisadores e juristas para discutir a temática.

Na ocasião, ocorreu o lançamento do livro Insalubridade e Aposentadoria Especial em Frigoríficos: o que a ciência diz a respeito, uma obra que oferece uma visão abrangente sobre os principais desafios enfrentados pelos trabalhadores do setor. O livro reúne pesquisas de especialistas em diversas áreas, abordando temas como riscos biológicos e químicos, exposição ao frio, ruído e umidade, além de análises sobre aspectos previdenciários. Os pesquisadores do projeto SIGEVIS-UFSC contribuíram com um capítulo dedicado à exposição ao frio em frigoríficos, trazendo insights valiosos sobre os impactos dessa condição no ambiente de trabalho. Para acessar o livro, clique aqui!

 

PUBLICAÇÕES

Artigo: Efeito do uso de facas e luvas sobrepostas na temperatura dos dedos de trabalhadores de frigoríficos

03/10/2024 16:53

Resultados do Projeto SIGEVIS-UFSC foram publicados no periódico “International Journal of Environmental Research and Public Health”, por meio do artigo intitulado “Effect of Knife Use and Overlapping Gloves on Finger Temperature of Poultry Slaughterhouse Workers”.  No contexto de frigoríficos, a temperatura das mãos dos trabalhadores é uma preocupação significativa, especialmente para aqueles que utilizam facas e luvas sobrepostas, como no caso de quem trabalha no abate de aves. O estudo envolveu 571 trabalhadores de sete frigoríficos brasileiros e utilizou uma câmera infravermelha para registrar imagens térmicas das mãos dos participantes. Os resultados mostraram que os trabalhadores usavam até cinco luvas sobrepostas e que 46,6% deles tinham pelo menos um dedo com temperatura ≤15 °C, enquanto 98,1% apresentavam temperaturas ≤24 °C.  O uso de facas exige destreza, e a baixa temperatura pode reduzir essa capacidade, além de aumentar o risco de lesões nos trabalhadores.

Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijerph21101314

PUBLICAÇÕES

IEA 2021 – Vancouver, Canada

05/04/2022 15:27

Reduced Work Pace in a Poultry Slaughterhouse

Abstract

The aim of this study was to evaluate the risks in relation to repetitive movements of the upper limbs in a poultry slaughterhouse, as well as analyze the effects of a reduced work pace on the risk levels. The study was conducted in a slaughterhouse with 1,500 workers, who were divided into two shifts, where 150,000 chickens were slaughtered daily. The OCRA checklist was implemented to assess 10% of the total workforce. The Student t-test was applied to examine the difference between the risks of both sides of the body (p ≤ 0.05). The 14 analyzed work tasks were from the sectors: cutting (8), packing (5) and reception (1). The workers performed 72.8 ± 15.3 actions per minute (10/10 points on the OCRA scale). The average score of the OCRA checklist was 23.4 ± 4.4 (high risk). The scores for the right upper limb (23.1 ± 4.8 – high risk) were not significantly different (p = 0.175) than the left (21.8 ± 5.2 – moderate risk). Considering the five risk categories of the OCRA method, 10 tasks were deemed high risk (71%) and 4 presented moderate risk (29%). By conducting simulations, it was possible to reduce the risk to a very low level in 13 of the 14 tasks by only decreasing the work pace (−56.9 ± 10.4%). In this way, simulations of a reduced work pace showed the effectiveness of this organizational measure in lowering the risk of UL-WMSD.

Tags: Ergonomia Aplicada
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